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Menu - SommerSpecial 2019 - Curtis kocht

Alle Vorspeisen und Zwischengänge      9,00 €

Alle Hauptgänge 19,00 € -  Alle Desserts   8,00 €

 

SOMMERDEAL BRASSERIE 2019

1 x 3 Gänge  +  1 Flasche Hauswein  50,00 €

1 x 3 Gänge  +  1 Flasche Mineralwasser  40,00

 


BRASSERIE LA PROVENCE  

Die große Sommeraktion Teil 2

GRAND  CUISINE  à   PETIT PRIX    Nur 2 Wochen !

 

 

Der Nachwuchs gibt alles

Alle Welt spricht im Augenblick davon,  die Jugend zu fördern und neue Ideen zuzulassen

Und richtig, wer es nicht tut, steht über kurz oder lang schlecht da. Beispiele gibt es genug, nicht nur in der Gastronomie.

 

In 14 Jahren „Brasserie La Provence“ haben wir 4 Köche erfolgreich ausgebildet und alle haben bei uns danach eine Anstellung gefunden, bevor sie  den familiären Herd der Brasserie verlassen haben. Das war manchmal turbulent und anstrengend, aber in der Summe wunderschön, ein  gemeinsames Ziel zu erreichen. Was wir erreicht haben schafft man nur in Teamarbeit. Und  längst ist  unsere anfängliche 2-Men-Show zu einer verschworen „Brasserie-Familie“ gewachsen. Einer hat sich dabei herauskristallisiert:

 

Bei uns kocht Melzer, Curtis Melzer

Bereits im zarten Alter von 14 (!) hat er sich auf eine Leidenschaft festgelegt: Kochen

 Als Auszubildendem haben wir ihm im Jahr 2015 den letzten Schliff gegeben. Danach war er Jungkoch und nun ist er schon fast 2 Jahre „Sous-Chef“ der Brasserie La Provence.

 

Ohne ihn wäre die Entwicklung unserer kulinarischen  Ideen und das dauerhaft hohe Niveau in der Umsetzung nicht mehr denkbar. Und das Beste ist, wir verstehen uns meist ohne viel Worte

Kurz vor  der Sommerpause übergeben wir ihm für 2 Wochen die Brasserie:

In eigener Regie mit bewährtem Team und gewohnt hochwertigen Zutaten wird er Sie in den Sommer kochen.

 

Nachwuchsförderung ist in aller Munde -

Und wir nehmen dass einfach mal wörtlich.

Beste Produkte klassisch zubereitet und mit Witz und Stil serviert

Und das Ganze auch noch zu einem extrem attraktiven Preis:

 

SOMMERDEAL BRASSERIE 2019

09.07. – 20.07.2019 

Alle Vorspeisen 9.00 -  Alle Hauptgänge 18.00 -  Alle Desserts 8.00

 

1 x 3 Gänge  +  1 Flasche Hauswein  50,00 €

1 x 3 Gänge  +  1 Flasche Mineralwasser  40,00 €

 

Wer jetzt noch selber plant, kauft, kocht und putzt,  ist selber schuld.

Schnell reservieren, denn wie es am Anfang so ist: Die Platzzahl ist streng limitiert.

 

Wir würden uns freuen, wenn Sie sein Team mit der gleichen Sympathie begleiten würden, mit der Sie uns vor fast 15 Jahren empfangen haben.

Alors: Vive la Jeunesse – Auf die Jugend

WIR FREUEN UNS AUF SIE!  Vitale Grüße, Stephan, Boris und Curtis