Bonjour mes Amis


La France au coin de la Rue

TESTSIEGER - SZENE -ESSEN &TRINKEN  - BESTER FRANZOSE HAMBURGS 2015/2016/2017

 

Es ist  Frühling 
Und mein Herz
und dein Herz sind wieder leicht wie weißer Wein.
Wegen einer Blüte, eines Lächelns, eines Blickes, eines Schwurs.
Es ist Frühling
Sieh dir das Wunder an.
Es ist das letzte, das niemand bestellen muss.
Das Wunder, das sein muss: Das erste Glück im Jahr.

 

 (Jacques Brel – Au Printemps)


 

Deutschland großes Foodmagazin ESSEN & TRINKEN hat uns gleich zum Jahresanfang eine große Freude gemacht!Die 50 besten Restaurants in Hamburg.
An 2. Stelle - BRASSERIE LA PROVENCE

 Bonjour mes amis,

 

FRÜHLINGS-MENU 2017

„AVEC UN BRIN DE SOLEIL

 

 

 

Nach einer gefühlten Ewigkeit wecken gerade  die ersten zarten Sonnenstrahlen unserer Frühlingsgefühle.

 


Schon Jacques Brel hat sich davon inspirieren lassen.

 

Und da sich bei uns im Moment ohnehin viel um den großen französischen Chansonier dreht,  haben wir dies gleich als Motto für ein neues Menu genommen.

 


Eine gute Gelegenheit um  mit einem glücklichen Frühling die Grundlage für ein genussvolles Jahr zu legen!

 

Lassen Sie sich von uns verwöhnen und vertrauen Sie uns Ihre französische Lebensfreude an.

 

 

 

AU PLAISIR DE VOUS REVOIR -
Wir freuen uns auf Sie

Stephan Hippe und Boris Krivec 



 

WO HAMBURG AM BESTEN SCHMECKT
Die 50 besten Restaurants in Hamburg

Lebendig, innovativ und, modern - die Restaurantszene der Hansestadt birgt viele Schätze - unsere 50 Favoriten

An 2 . Stelle:

BRASSERIE LA PROVENCE
Feine südfranzösische Gerichte mit Esprit zubereitet - stilvolles, lässiges Ambiente—
Es steckt viel Liebe drin, in diesem Stück Südfrankreich  mitten  im kühlen Hamburg. Schauspieler Stephan Hippe und Jurist Boris Krivec hängten dafür ihre Berufe an den Nagel.
 
Seitdem leben sie arbeitsteilig ihren Traum - Stephan in der Küche, Boris im Service.
Es gibt klassische, gut gemachte Brasserie-Küche mit dem Duft der Provence: Zitronenhuhn, Bouillabaisse und Daube, also Ochsenschwanzragout mit einem Hauch Orange, Creme brulée mit Lavendel oder ein Schokoladen- Malheur. Die Weine importieren die beiden selbst. Hippe und Krivec leben jeden Sommer einige Monate in ihrem Haus in der Nähe von Grasse - die Gäste profitieren davon.
BH - Essen und Trinken 01/2017


BIENVENUE:

La chaleur de l'amitié, et la joie des rencontres, des retrouvailles, la simple satisfaction d'étre ensemble , trouvent un écho dans l'exellence de la Cuisine toute de simplicité d'enthousiasme et complexité sans complication!

 

HERZLICH WILLKOMMEN:

Die Wärme von Freundschaft und die Freude der Begegnung, das Wiederfinden, die Zufriedenheit einer Zusammenkunft -

All das findet seinen Wiederhall in unserer Küche: Einfach, enthusiastisch und komplex , ohne kompliziert zu sein!

Boris Krivec und Stephan Hippe
Boris Krivec und Stephan Hippe