Vorspeisenteller „La Provence"
Oliven, Kapern, Schinken, Salami und hausgemachtes Condiment - normal 9,50 € * gross 11,00 €
Salade Chèvre Chaud
Salat mit gebackenem Ziegenkäse und Balsamico-Portweinreduktion - normal 9,50 € * gross 11,00 €
(auf Wunsch auch ohne Speck)
„La Belle et la Bête" - Mousse de Canard et Rillettes Maison 9,00 €
"Die Schöne und die Wilde" - Entenleberparfait und Rillettes mit Cornichons und Zwiebelconfit
Dazu unser Tip: Sauternes - Der Süßweinklassiker aus dem Bordeaux- 4,50 €
Les Rougets Sautés à la moutarde ~ Tomates Sautés - 15,00 €
Gebratene Rotbarbenfilets mit Senf/Mohnkruste und geschmolzenen Pastis - Kirsch-Tomaten auf Salat -
Brandade "BRASSERIE LA PROVENCE"- 12,00 €
Gratin aus frischem Kabeljau, Kartoffeln und Gemüsebrunoise mit grünem Salat
Le Foie de Veau à la "BRASSERIE LA PROVENCE"- 17,00 €
Gebratene Kalbsleber mit mediterranem Kartoffel-Püree, Wein-Apfelmousse und kleinem Salat
Steak+ Frites „BRASSERIE LA PROVENCE" - 23,00 €
Entrecôte mit Pommes Frites, hausgemachter Sauce Bernaise und Salat
Merguez/Frites/Salade Der Brasserie-Klassiker - 14,00 €
Lammwürstchen, Pommes Frites und Salat
Pates au Pistou
Hausgemachte Pasta mit Pesto aus Rauke, Sauerampfer, Apfel und Basilikum mit Salat - 13,00 €
Assiette de Fromage
Käseteller mit 7 französischen Klassikern und hausgemachte Orangenkonfiture- 12,50 €
Dazu unser Tip: Banyuls Cornet Rimage&Cie 2011 *
Grenache noir * 40 jährige Reben * Eichenfassreifung - 5,00 €
Moelleux au Chocolat et sa Crème Anglaise - 9,50 €
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern auf Crème Anglaise
(15 Minuten-merci)
Tartelette au Poire
Kleine Birnen Tarte mit cremigen Eis aus Pistazien und weisser Schokolade - 9,50 €
Gratin de Framboises - 9,50 €
Himbeeren gratiniert in Topfencreme mit Tahiti-Vanille